Narratori del Gusto
Tags: vino, assaggi, degustazioni, analisi_sensoriale, narratori_del_gusto
I Narratori del Gusto è un’associazione apolitica e senza fini di lucro che si pone i seguenti obiettivi:
• svolgere azioni di valorizzazione territoriale e costruzione di prodotti turistici integrati attraverso lo sviluppo di servizi di narrazione professionale;
• riunire quanti, attraverso opportuni corsi di formazione, acquisiscono specifiche competenze per narrare in modo innovativo ed efficace i prodotti tipici tradizionali e i loro territori;
• costituire un tavolo di lavoro comune per gli organismi e le imprese che operano nel campo dei prodotti tipici tradizionali e nell'ambito turistico e hanno l'esigenza di promuovere i prodotti del territorio;
• progettare e condurre ricerche sulle caratteristiche sensoriali dei prodotti tipici tradizionali e le loro relazioni con i "terroir" d'origine;
• creare un collegamento stabile di fruitori, utilizzatori e intermediari dei territori (quindi anche degli operatori del turismo) e dei loro prodotti;
• Contribuire alla formazione e all’aggiornamento di specialisti nella disciplina attraverso: seminari, corsi di ogni livello, edizioni di libri e riviste, siti internet ecc.